Brauerei "Pinkus" Müller – Braukunst seit 1816
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Maoltied!

unsere altbierküche

In unserer Küche genießen Sie traditionelle, westfälische Küche. Immer frisch, immer herzhaft – und immer mit einem Lächeln auf den Tisch gebracht. Das sind unsere typischen münsterländischen Spezialitäten.

Bei Pinkus gibt es die Küche der Region – und die ist über alle modischen Erscheinungen der neuen französischen und neuen deutschen Küche erhaben.

Unsere Altbierküche

Bei Pinkus gibt es die Küche der Region – und die ist über alle modischen Erscheinungen der neuen französischen und neuen deutschen Küche erhaben.

Traditonelle Spezialitäten wie Töttchen, Pannekoken mit Pillewörmer stehen ebenfalls auf unserer Karte. Wir beziehen saisonale und regionale, teilweise biologisch zertifizierte Zutaten. Kartoffeln und Eier stammen beispielsweise immer von Biobauern aus der Region.

Speisekarte
Getränkekarte

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Handwerk hört bei uns nicht beim Brauen auf.

Bierspezialitäten

aus handwerklicher Herstellung

Shop

mit ausgewählten Geschenkartikeln

Veranstaltungsservice

für Garten-, Straßen- und Hoffeste inkl.
Zapfanlagen und Schankwagen

Urige Gastronomie

im Herzen von Münster –
von uns selbst betrieben

Lieferservice

für Gastronomie, Kioske und Getränkemärkte, auch überregional

Private-Label-Produktionen

und Lohnaufträge auf Anfrage

Unsere Öffnungszeiten

Gaststätte

Dienstag12:00–00:00
Mittwoch12:00–00:00
Donnerstag12:00–00:00
Freitag12:00–00:00
Samstag12:00–00:00
SonntagGeschlossen
Montag12:00–00:00

Brauerei Shop

Dienstag12:00–17:00
Mittwoch12:00–17:00
Donnerstag12:00–17:00
Freitag12:00–17:00
Samstag09:30–13:00
SonntagGeschlossen
Montag12:00–17:00

Brauerei

Dienstag08:00–16:30
Mittwoch08:00–16:30
Donnerstag08:00–16:30
Freitag08:00–13:00
SamstagGeschlossen
SonntagGeschlossen
Montag08:00–16:30

Tischreservierung

Öffnungszeiten:

Mo.-Sa. 12.00-24.00 Uhr,
Küche 12.00 bis 22.00 Uhr,
Sonn- und feiertags geschlosssen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Junggesellenverabschiedungen oder ähnliche Veranstaltungen nicht annehmen.

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Original Pinkus Alt

Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot aus Bioland Malz, Hopfen, obergäriger Hefe und bestem Brauwasser. Lange gereift für einen erfrischend weinähnlichen Charakter.

Bierstil: Helles Münstersches Altbier
Stammwürze: 11,8 %
Alkohol: 5,1 %
Farbe: 7,6 EBC
Bittere: 22 EBC
Brennwert: 47 kcal/100 ml
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 16 × 0,5 l · 8 × 0,5 l · 20 × 0,5 l · 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Pils

Das Pils aus Münsters Traditionsbrauerei. Schonend gebraut und kalt gereift – für ein typisches Pinkus Pils mit besonderer Note.

Bierstil: Pilsener Bier
Stammwürze: 11,6 %
Alkohol: 5,0 %
Farbe: 7,2 EBC
Bittere: 32 EBC
Brennwert: 30 kcal/100 ml
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 16 × 0,5 l · 8 × 0,5 l · 20 × 0,5 l · 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus special

Unverwechselbar im Geschmack. Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot aus Malz, Hopfen, Hefe und bestem Brauwasser. Ungefiltert abgefüllt und kalt gereift – ganz ohne Eiweißstabilisierungsmittel.

Bierstil: Pilsener Naturtrüb
Stammwürze: 12,5 %
Alkohol: 5,1 %
Farbe: 7,8 EBC
Bittere: 24 EBC
Brennwert: 51 kcal/100 ml
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 16 × 0,5 l · 8 × 0,5 l · 20 × 0,5 l · 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Dunkel

Dunkel, mild und feinwürzig. Gebraut aus Bioland Gersten- und Weizenmalz sowie biologischem Hopfen aus Hersbruck und der Hallertau. Schonend gebraut und kalt gereift für einen harmonischen, vollmundigen Charakter.

Bierstil: Dunkles Vollbier
Stammwürze: 12,3 %
Alkohol: 5,3 %
Farbe: 42 EBC
Bittere: 20 EBC
Brennwert: 48 kcal/100 ml
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 20 × 0,5 l · 8 × 0,5 l

Pinkus Hefe Weizen

Erfrischend und charaktervoll. Gebraut mit 60 % Weizenmalz und 40 % Gerstenmalz, Hopfen und bestem Brauwasser. Ohne Eiweißstabilisierungsmittel – für einen natürlichen, harmonischen Weizengenuss.

Bierstil: Hefetrübes Weizenbier
Stammwürze: 12,3 %
Alkohol: 5,0 %
Farbe: 8,0 EBC
Bittere: 16 EBC
Brennwert: 53 kcal/100 ml
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 20 × 0,5 l · 8 × 0,5 l

Pinkus Helles Lager

Mild-würzig und süffig. Gebraut aus feinem Braumalz und Tettnanger Aromahopfen. Schonend gereift und ungefiltert abgefüllt – für frischen, vollmundigen Biergenuss.

Bierstil: Untergäriges Lagerbier
Stammwürze: 11,6 %
Alkohol: 4,6 %
Farbe: 7,4 EBC
Bittere: 20 EBC
Brennwert: 43 kcal/100 ml
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 20 × 0,5 l · 8 × 0,5 l · 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Extra

Stark gehopft und extra herb. Ein Pilsener mit ausgewähltem Hopfen aus der Hallertau und Tettnang sowie ausgesuchten Malzen. Handwerklich gebraut für einen kräftigen, charaktervollen Geschmack.

Bierstil: Hochhopfiges Pilsener
Stammwürze: 12,4 %
Alkohol: 5,3 %
Farbe: 7,8 EBC
Bittere: 40 EBC
Brennwert: 53 kcal/100 ml
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 16 × 0,5 l · 8 × 0,5 l · 20 × 0,5 l

Pinkus Classic

Historisch, naturbelassen und mildsäuerlich. Handwerklich gebraut und naturbelassen abgefüllt – für einen ursprünglichen Biergenuss.

Bierstil: Obergäriger Säuerling
Stammwürze: 10,2 %
Alkohol: 4,4 %
Farbe: 7,6 EBC
Bittere: 16 EBC
Brennwert: 53 kcal/100 ml
Verfügbarkeit: Saisonbier für Frühling und Sommer · ab April, solange der Vorrat reicht
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 16 × 0,5 l · 8 × 0,5 l

Pinkus Bock

Malzig, bernsteinfarben und kräftig. Gebraut aus drei Malzsorten und mildem Hersbrucker Hopfen für einen vollmundigen, weichen Charakter. Lange gereift entfaltet es intensive Aromen – ideal für Genießer stärkerer Biere.

Bierstil: Starkbier
Stammwürze: 16,5 %
Alkohol: 7,0 %
Farbe: 30 EBC
Bittere: 16 EBC
Brennwert: 60 kcal/100 ml
Verfügbarkeit: Saisonbier für Herbst und Winter · ab September, solange der Vorrat reicht
Gebinde: Fass 15 l / 30 l / 50 l · 16 × 0,5 l · 8 × 0,5 l

Pinkus Natur Radler

Erfrischend und spritzig. Hergestellt aus Bio-Zitronensaft und Zucker aus biologischem Anbau. Ohne Aromen und Zusatzstoffe – reiner Genuss mit milder Süße.

Bierstil: Biermischgetränk
Stammwürze: 10,1 %
Alkohol: 2,2 %
Farbe: 7,2 EBC
Brennwert: 44 kcal/100 ml
Gebinde: 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Müller’s Malz

Überzeugt durch Wohlgeschmack und Bekömmlichkeit. Hopfen aus biologischem Vertragsanbau und Gerste aus Biolandbetrieben sorgen für höchste Qualität.

Bierstil: Malztrunk, alkoholfrei
Stammwürze: 11,3 %
Alkohol: < 0,3 %
Farbe: 38 EBC
Brennwert: 43 kcal/100 ml
Gebinde: 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Honig Malz

Vollmundig und nicht zu süß. Hergestellt aus Brauwasser, Bioland Malz, Honig sowie Hopfen aus biologischem Anbau. Ein natürliches, alkoholfreies Malzgetränk für bewussten Genuss.

Bierstil: Malztrunk, alkoholfrei
Stammwürze: 12 %
Alkohol: < 0,3 %
Farbe: 42 EBC
Brennwert: 44 kcal/100 ml
Gebinde: 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Hell Ohne

Erfrischend aus Bioland Malz und biologischem Hopfen. Unser Alkoholfrei entsteht durch die biologische Milchsäuregärung – auf komplizierte Entzugsmethoden wird bewusst verzichtet.

Bierstil: Hell, alkoholfrei
Stammwürze: 7,3 %
Alkohol: < 0,3 %
Farbe: 16 EBC
Brennwert: 27 kcal/100 ml
Gebinde: 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Weizen Ohne

Natürlich erfrischend. Die Würze aus Bioland-Weizen und Gerstenmalz wird mit feiner obergäriger Hefe vergoren, sodass ohne nachträglichen Alkoholentzug ein vollwertiges, alkoholfreies Weizen entsteht.

Bierstil: Weizen, alkoholfrei
Stammwürze: 7,6 %
Alkohol: < 0,3 %
Farbe: 12 EBC
Brennwert: 28 kcal/100 ml
Gebinde: 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

Pinkus Natur Radler Ohne

Erfrischend, spritzig, wohlschmeckend. Naturtrüber Zitronensaft und feine Zutaten sorgen für vollen Geschmack ohne Alkohol. Leichter Bodensatz ist naturbedingt.

Bierstil: Radler, alkoholfrei
Stammwürze: 7,3 %
Alkohol: < 0,3 %
Farbe: 6,9 EBC
Brennwert: 30 kcal/100 ml
Gebinde: 24 × 0,33 l · 10 × 0,33 l

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Brauerei „Pinkus“ Müller 
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Kreuzstr. 4—10 
D-48143 Münster

Telefon: 0251/45151
Telefax: 0251/57136

Öffnungszeiten:

Mo.-Sa. 12.00 bis 24.00 Uhr,
Küche 12.00 bis 22.00 Uhr,
Sonn- und feiertags geschlosssen.

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